01糕点
学习内容老婆饼、酥饼、薄饼、炸甜食、小面包，馅料的配制技术和技巧，面皮制作技巧与技术，烤制与烙制的方法等
糕点以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
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老婆饼、酥饼、薄饼、炸甜食、小面包，馅料的配制技术和技巧，面皮制作技巧与技术，烤制与烙制的方法等
传统美食天天火
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第一阶段：理论学习
讲解糕点的发展史及基础理论知识,原材料的选择和采购等
第二阶段：实操演练
核心技术传授：实操全部工艺流程。各式馅料的配制技术与技巧；面皮制作的技术与技巧；成品制作和注意事项！
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
保证核心技术配方无保留传授给学员，保证让每个学员能够完全掌握核心技术，保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。
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