01月饼
学习内容冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、冰糖月饼、芝麻月饼、火腿月饼、酥皮月饼、麻辣月饼等
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
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冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、冰糖月饼、芝麻月饼、火腿月饼、酥皮月饼、麻辣月饼等
刚性需求佳节必备
月饼销售无地域限制，市场空间大，数据显示，2016年月饼的销售额为135亿，相信只要你做的味道好，这杯羹你分定了。
第一阶段：理论学习
讲解月饼的发展史及基础理论知识,原材料的选择和采购等
第二阶段：实操演练
核心技术传授：实操全部工艺流程。广式、京式月饼馅料的配制技术与技巧；面皮制作的技术与技巧；成品制作和注意事项！
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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