01生日蛋糕
学习内容生日蛋糕各种花边的制作;生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义;生日蛋糕生肖及人物的制作。常用字体的写法等。
蛋糕早起源于西方，中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。后来才慢慢的传入中国。
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第一阶段：理论学习
讲解生日蛋糕的发展史及基础理论知识，原材料的选择和采购等，器具的使用
第二阶段：实操演练
核心技术传授：实操全部工艺流程。蛋糕搭配技巧，常用字体的写法；成品制作和注意事项！
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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