西安古称长安，是中国四大古都之一。

那里最有特色的当数羊肉风味的各类美食和面食，

其他口味的小吃也种类繁多，不容错过。

西安最值得一试的美食有哪些?

西安必吃的名吃是什么?

今天小蜀蜀就为大家带来了西安十大名吃排行榜。

这些蜀湘情缘都有的呢！

1. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安十大名吃中最具特色的清真小吃，一提到清真小吃，

很多人第一个想到的都是羊肉泡馍，

是陕西名吃的总代表。

吃羊肉泡馍需要自己先把小馍馍掰碎，

然后加羊肉汤大火快煮便能食用，

掰的越小越能入味，吃后唇齿留香，回味无穷。

2、米面皮

米面皮是由大米为原料，

磨成米浆蒸熟切成细条制成的，

具有白、薄、嫩、韧等特点，

可以加上豆芽、胡萝卜丝等拌成酸辣口的食用，

爽口清凉;也可以晾干油炸、或上火烹炒，

具有四季皆宜的特点。

3、biangbiang面

这绝对是西安十大名吃中最特别的一个了，

名字中的biang是一个合字，连电脑都无法输入。

这是传统的陕西裤带面，

因为过程中有biang、biang的声音而得名，

主要以油泼的做法为主，酸辣鲜香，

宽如裤带让人吃着十分过瘾。

4、肉夹馍

陕西肉夹馍通常使用白吉馍，

腊汁肉和白吉馍合为一体，

互相衬托，外脆里嫩。

肉夹馍遍及西安大街小巷，

有纯瘦、肥瘦、肥皮三种吃法，

可以配以羊肉泡馍或各式面条一同食用。

5、臊子面

臊子面是陕西省汉族风味小吃，

臊子面最重要的就是臊子，

用肉丁、木耳、胡萝卜等炒制，

浇到面上，既好看又好吃。

一碗合格的岐山臊子面应该具有

“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。

臊子面在关中地区有其非常重要的地位，

是逢年过节等场合的必备。

6、粉汤羊血

粉汤羊血又称粉汤血豆腐、粉汤红丝，

最适合冬季使用，营养成分较为全面，

尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的，

因为所用的调料多为重要，

特别受暖胃的顾客所喜爱。

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