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D1

寿司的基础理论知识

学习内容品种

第一阶段
  • 1、寿司基本知识，器具，寿司米饭制作方法；
  • 2、寿司常用酱料配方与制作方法；寿司材料的选购；
  • 3、各种寿司的制作方法与动手操作，掌握卷帘寿司，大小手卷寿司，军舰寿司，手握寿司，压模寿司等经典寿司种类达20余类以上，可衍生品种百余种；

学员作品

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D2

系列寿司制作

学习内容品种

第二阶段
  • 1、卷帘寿司：肉松火腿卷帘寿司，青瓜蟹肉卷帘寿司，肉松大根卷帘寿司，玉米热狗卷帘寿司，火腿蛋黄卷寿司，虾仁蛋黄寿司，青瓜蛋黄卷帘寿司，香辣牛肉卷帘寿司等制作。
  • 2、军舰寿司：鳗鱼军舰寿司，蟹肉沙拉军舰寿司，三文鱼军舰寿司，飞鱼籽军舰寿司，火腿海菜军舰寿司，海鲜军舰寿司等制作。
  • 3、大手卷寿司：肉松加州卷寿司，田园水果卷寿司，厚蛋烧卷寿司，鲜虾色拉卷寿司，三文鱼泡菜手卷，双色鱼籽大根手卷，蟹棒火腿青瓜手卷等制作。
  • 4、创意寿司：浪漫樱花寿司，披萨寿司，锦绣花寿司、心心相印寿司，果蔬寿司等制作。

学员作品

掌握时尚&热卖新品

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D3

系列产品制作

学习内容品种

第三阶段
  • 1、小手卷寿司：火腿青瓜生菜手卷，三文鱼泡菜手卷，双色鱼籽大根手卷，蟹棒火腿青瓜手卷，肉松加州卷寿司，田园水果卷寿司，锦绣花手卷寿司等制作。
  • 2、手握寿司：鳗鱼手握寿司，三文鱼手握寿司，腌肉芝士握寿司，烤鳗鱼手握寿司等制作。
  • 3、饭团寿司：鲜虾美乃滋饭团，芥末鸡肉饭团，田螺海鲜酱饭团青瓜梅子饭团，火腿泡菜饭团等制作。
  • 4、压模寿司：三文鱼箱寿司，腌肉芝士箱寿司，烤鳗鱼箱寿司，魔芋煮箱寿司，棒棒虾箱寿司，八爪鱼箱寿司，蟹子青瓜箱寿司等制作。

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蜕变从这里开始

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我叫甜甜，17年在京麦缘学习，现在拥有自己的小私房店。
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