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地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。
地锅鸡是山东微山湖地区的传统名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种菜合一的烹调方法。
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徐州地锅鸡
滕州地锅鸡
阜阳地锅鸡
宿州灵璧地锅鸡
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开店指导：流程讲解，包括店面选址，人员配置，物资采购等。
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