铺盖面是重庆西安的一种特色特色面食。

通常是在揉着比较硬的面团上，

通过两只手掌的夹、扯等动作，

从面团上拽下巴掌大小的面片，

稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。

出锅后，配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等，

口感有肉感而不硬，下肚后浑身热乎乎的，

冬天或者雨天吃上一碗铺盖面，

整个人从里到外都散发的暖意。

【 培训内容】：

1.调料及香料识别

2.菜品及调料的采购技巧

3.高汤材料的熬制及保管

4.红油配方及炼制工艺

5.面臊的炒制流程

6.碗底的配方及调料制方法

【培训过程】：

实操课：培训过程先从选材开始到全部过程，

秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。

都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，

要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，

不限制学习时间，学会为止，

包教包会，一般2-7天可学会。我们让每位学员

高高兴兴的来，开开心心的走！

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—

一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休（除春节）、

随到随学丨配方解读丨食宿提供丨材料新鲜丨

一对一手把手教学丨

来就能学丨技术保障丨实践操作丨专业耐心丨

（一次性收费，中途没有任何费用）

蜀湘情缘优势：

1、师资力量蜀湘情缘云集全国重要美食发源地的

美食专家先进经验，

一对一教学，理论实践相结合，

学员亲手操练为主要模式，

确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止;

2、知识、技术、能力这些是没办法明码标价的，

但是为了激励广大学员的学习热情，

积极将学费价格设置低于市场虚高价格，

让每一位热爱

美食行业的学员爱好者都学的起，学得好;

3、学后服务技术升级支持，学员在经营开店时，

如遇到任何技术问题，都可随时联系蜀湘情缘，

我们会迅速帮您解决。

盘盘在线客服妹纸，

撩的她开森！说不定会给你限量版的专享优惠券哦！