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爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名
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香拌爆肚
脆爽爆肚
麻辣爆肚
1、开店流程讲解，包括店面选址、人员如何配置、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
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开店指导：流程讲解，包括店面选址，人员配置，物资采购等。
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