过桥米线是云南的一道特色风味美食，其制作过程十分考究，由于米线在泡制过程中营养容易流失，因此增加新鲜香菇、木耳、笋片等蔬菜，肉、蛋等，让米线的味道更加美味，给予食客全新的味蕾体验。

热腾腾的米线，加入番茄、新鲜的时蔬。番茄的酸甜味道溶解至汤汁中，散发出酸甜醇香味道，尝一口让你回味无穷。

特制的酸甜辣脆老坛泡菜，味道酸爽，正宗。搭配肉沫、新鲜的时蔬，看似食材非常简单，但是食材之间融合出来的味道，让汤汁的味道更加令人着迷。

过桥米线中滴入香辣红油，用力搅拌让米线充分的泡在香辣的卤汁当中，用筷子轻轻的挑起，一股香辣味道扑鼻而来。品尝一口，香辣味道顿时从舌尖到口腔，再到喉咙，让你感到酣畅淋漓、食欲大开。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

浓郁新鲜的鱼味汤汁，爽滑的米线，根据个人喜爱加上配菜，让颜色更加鲜艳、味道更加丰富，色香味俱全极具诱惑力。