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课堂
 

D1

认知材料与工具以及应用技巧

学习内容品种

第一阶段
  • 1.慕斯芝士蛋糕的系统讲述与原料的选购；
  • 2.慕斯芝士蛋糕食材选购渠道与的预加工处理；

学员作品

流行稍纵即逝，还好经典永存

作品
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D2

实操篇

学习内容品种

第二阶段
  • 1、慕斯蛋糕类：芒果慕斯 蔓越莓慕斯 草莓慕斯 抹茶慕斯 提拉米苏、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃巧克力慕斯， 各种口味、草莓、芒果、巧克力等20余种口味制作；
  • 2、乳酪蛋糕类：原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕、重芝士蛋糕，菠萝乳酪，焦糖乳酪，草莓奶酪等制作；
  • 3、常温蛋糕：重油蛋糕、模具蛋糕、枣泥蛋糕、无水蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕，黑森林蛋糕、巧克力蛋糕、抹茶蛋糕，红丝绒蛋糕等制作；

学员作品

掌握时尚&热卖新品

作品
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D3

实操篇

学习内容品种

第三阶段
  • 1．甜品饼干类：鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、杯装慕斯等制作；
  • 2．水果巧克力装饰：水果选材切法搭配，巧克力花型，烟卷，扇子，巧克力片等磨具的使用；
  • 3．布丁，派系列：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶冻等制作；

学员作品

蜕变从这里开始

作品

开店创业不走弯路 来京麦缘学习真技术

教学环境

好的环境，是成功的开始

创·业·案·例
每一个创业梦都在这里蜕变
午后时光
我是一位宝妈，拥有幸福的家庭，可爱的宝宝，为了给宝宝带来更好的教育物质环境，我选择创业。
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麦穗烘焙
一直都非常喜欢做蛋糕西点烘焙，16年到京麦缘学习了西点创业班， 踏出创业第一步。
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猫猫公社
甜品，咖啡，意见休闲甜品咖啡屋，一直是我儿时的梦想，现在终于成真...
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张小姐的店
经过多年的努力，拥有了一家自己的bakery，梦想成真。
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一间甜品屋
甜品总是能让人心情愉悦，一间甜品屋，等你来......
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甜甜烘焙馆
我叫甜甜，17年在京麦缘学习，现在拥有自己的小私房店。
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