01花甲粉丝
学习内容香辣味开心花甲粉、麻辣味开心花甲粉、酸辣味开心花甲、原味开心花甲粉、招牌花甲粉、原味花甲粉等。
花甲粉丝是近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、高级的柔顺口感、余味清爽。
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第一阶段：理论学习
原材料与辅料的识别与选择。
第二阶段：实操演练
如何挑选锡纸和粉丝，如何把握火候，秘制酱料的制作与独特调配，花甲的具体制作过程及保鲜技巧。
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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