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饺子源于古代的角子。芹菜大肉饺子是用面皮包芹菜大肉馅水
煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，
是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，寓意勤劳。

三鲜水饺，饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有滋
味。制作简单，只需面粉，上浆虾仁，上浆鸡肉粒，
虾子，韭菜，盐，绍酒，花椒，香麻油，熟清油 ，等食材，
稍作加工，便可成就一道丰美的佳肴。

韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、
太白粉等材料制作而成的美食。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。韭菜饺子是祈福长久 的物质财富，也是对天长地久的祈福。