01状元烤蹄
学习内容状元烤蹄用料绝密，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，再辅以食行天下总部特别调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长。状元烤蹄讲究色香味形，并且口味多样，香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍味、孜然、椒盐等。
状元烤蹄用料绝密,取十余种名贵草药入味,不需要腌制,经文火精心烤制,再辅以食行天下总部特别调制蘸汁,入口肥而不腻,糯香滋润,回味绵长。
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状元烤蹄用料绝密，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，再辅以食行天下总部特别调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长。状元烤蹄讲究色香味形，并且口味多样，香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍味、孜然、椒盐等。
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第一阶段：理论学习
原材料与辅料的识别与选择。
第二阶段：实操演练
川味麻辣烤蹄；怪味西柚烤蹄；黑椒皇汁烤蹄；变态辣味烤蹄；咖哩皇家烤蹄。
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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